どーも、たっど(@Tad44898586)です。
カリフォルニアで定番のおやつ”ケールチップス”について紹介します。栄養満点のおやつがトースターで簡単に作れます！ケールの栄養価についても紹介！
栄養満点”野菜の王様”ケール
青汁の材料＝栄養価が高い
ケールはキャベツの原種といわれる地中海原産の野菜ですが、
やはりケールと言えば青汁の材料として有名です。そのため、
この公式は簡単に想像できると思います。
そこで、具体的にはどの様な栄養が含まれているかを紹介します。
バランスよくたくさんの栄養が含まれていて、カルシウムは牛乳より多い！
ケールに含まれる栄養素は体内の活性酸素を抑える働きがあり、生活習慣病予防やアンチエイジングなどの効果が期待できます。
通年で手に入る
ケールは育てやすいことも特徴で、息子が通う幼稚園でもトマト等と一緒に栽培しています。
幼稚園で採れたケールをよく持って帰ってきます！
日本でも北海道から沖縄まで一年を通して栽培されているため、いつでも入手することができます。
苦味があるのにおやつにできる
ケールは“苦い”というイメージがあると思います。
ただ、チップスにして塩をふりかけると、ケールの甘みが引き立ってとても食べやすくなります！
パリパリの食感もクセになる！
苦味が完全に消えるわけではありませんが、野菜嫌いの子供達もおやつで出すと大喜びするほどです。
簡単おやつ ケールチップス
作り方
レシピというほどのものではありませんが、ケールチップスの作り方を紹介します。
① ケールを洗う。
まずはケールを水で簡単に洗います。
② 茎の部分を切り落として、ひとくち大にする。
次に、硬い茎の部分を切り落とし、葉をひとくち大にします。
③ トースターで3分程度焼く（220℃）
220℃のトースターで3分程度焼いていきます。
焼きすぎて焦げてしまわないように、注意が必要です。
焦げてしまうと子供たちは食べてくれません。。。
ケールから白い煙が薄く出たら、もうすぐ焦げる合図です！
④ 塩をかける
最後に塩をかけて完成！
最後に
栄養満点でうちの子供たちも大好きなケールチップスを紹介しました。
トースターで焼くだけなので、ぜひ一度試していただけたらと思います。
以下の記事ではアメリカのオーガニックスーパー Trader’s Joesで購入できるおススメおやつを紹介していますので、こちらも読んでもらえると嬉しいです。
ありがとうございました！
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